作り方
- 1
豚こま肉は大きい部分は5cmほどに切っておく。
- 2
玉ねぎは1cm幅の厚みに、豆腐は6等分に切っておく。
- 3
鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れ広げ、1分ほど触らずに焼き、裏返してさらに1分ほど焼く。
- 4
3にA.を入れ、ひと煮立ちさせたら豚こま肉を入れて8割ほど火が通ったら肉を取り出しておく。
- 5
4にB.を入れ、再度煮立てたら豆腐を入れ上から煮汁をかけて、濡らしたキッチンペーパーを乗せて弱火で15分ほど煮る。
- 6
豚こま肉を鍋に戻し、肉に火が通ったら粗熱を取る。
- 7
食べる前に再度温めたら完成❗️
コツ・ポイント
玉ねぎを焼くことで甘みを出し、豆腐は水切りしないことで風味を活かし、肉は出汁をとって取り出しておくことで固くしない、落とし蓋は濡らして絞ったキッチンペーパーにすることで豆腐に味が染み渡ります🫡
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24708718
