たけのことねっとり根菜の味しみしみ煮物🤭
今日の料理は、ヘルシー＆ほっこり和食のお惣菜から♪コリコリ筍とねっとり里芋と人参の煮物ですよ🤤
☆たけのこホロホロコリコリ🎵
☆ねっと～り里芋♪とろっとろにんじん♪🤤
☆鶏肉ふわふわ～🙃
☆椎茸ジュワ～🤭
☆煮汁もうま～🤩
やったね😺♪
少し時間はかかりますが、出来上がった時の喜びとおいしさは格別🤭💖
時間を愛に変えて...素敵な夕飯になりますように...🌙✨
＜作り置き：◎＞
冷蔵保存 5～6日
冷凍保存 3～4週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
たけのことねっとり根菜の味しみしみ煮物🤭
今日の料理は、ヘルシー＆ほっこり和食のお惣菜から♪コリコリ筍とねっとり里芋と人参の煮物ですよ🤤
☆たけのこホロホロコリコリ🎵
☆ねっと～り里芋♪とろっとろにんじん♪🤤
☆鶏肉ふわふわ～🙃
☆椎茸ジュワ～🤭
☆煮汁もうま～🤩
やったね😺♪
少し時間はかかりますが、出来上がった時の喜びとおいしさは格別🤭💖
時間を愛に変えて...素敵な夕飯になりますように...🌙✨
＜作り置き：◎＞
冷蔵保存 5～6日
冷凍保存 3～4週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸はさっと水洗いし、水(100ml)に一晩浸して戻しておく。
✅浸した水は使います
✅ラップを密着させて浸します -
- 2
鶏肉は一口大、たけのこは乱切り、人参は皮をむき乱切り、里芋は皮をむき一口大、干し椎茸は軸を切り落とし半分に切る。
-
- 3
鍋に①の具材を全て入れ、🅰を加え、煮立ったら弱火にしフタをして30分煮る。
✅アクが気になる方は取りながら。 -
- 4
・火を止め、蓋をしたまま完全に冷まし味を入れる。
・再度煮立たせ、同じように蓋をしたまま完全に冷まし二度目の味を入れる。 -
- 5
✅煮汁の味は少し薄いですが④で煮詰めると濃くなるので大丈夫です。
※時間が無ければ一度冷ませばOK - 6
再度煮立たせたら弱めの中火にし、蓋を取って落し蓋に変え(アルミホイルでOK)、煮汁が半分になるまで20分ほど煮詰める。
-
- 7
粗熱が取れたら器に盛る。または保存容器に入れ冷蔵庫で保存する。
✅煮物は熱々よりも冷めた方が美味しいです(作り置き向き) -
コツ・ポイント
⭕何度も冷ますので時間はかかりますが、中まで味が染みて、また煮崩れも少なく美味しく出来上がります♪
※ほったらかしでいいので意外とラクちんです♪
⭕干し椎茸の戻し汁は旨味の宝庫(茶こしでカスを取り除いて)
⭕味付けは黄金のコンビネーション✨
つくれぽ
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