作り方
- 1
大根に塩をまぶして、重石をして2日おき、水分を取る
- 2
酢、砂糖、だしの素、唐辛子、昆布を大根に入れる。
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母が作ってくれた備忘録。
大根がコリコリとして程よく味が染み、いくらでもつまめます。
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