作り方
- 1
鶏肉は30g位に切る、調味料を混ぜ合わせ鶏肉に混ぜておく、30分以上置いておく、片栗粉と白ゴマを混ぜて鶏肉につける
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- 2
油を170℃に熱し 肉を入れて3分返して3分カラッと揚げる
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- 3
油をしっかり切り器に盛りレモンを添える、山椒塩を添えても良いですね
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コツ・ポイント
生姜、ニンニクはすりおろします、チューブ入りでも良いですよ、調味料を混ぜた肉を一晩冷蔵庫に置いとくとよりいいです、塩麹がない時は塩を小さじ1/2入れます
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