No3476出汁煮鶏手羽元大根

Name: No3476出汁煮 鶏手羽元 大根
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 6本; 大根 12センチ分; 米油 大さじ2; 酒 60cc; みりん 60cc; 水 400cc; あご出汁顆粒 1本; 昆布出汁顆粒 1本; 白だし 30cc; 生姜スライス 10枚; 黒胡椒 お好み

KitchenGP @satoshianzai

鶏手羽元と大根を出汁で煮るだけ！
なのに、うますぎてのけぞる！

No3476出汁煮鶏手羽元大根

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鶏手羽元と大根を出汁で煮るだけ！
なのに、うますぎてのけぞる！

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材料

6人分

鶏手羽元 6本
大根 12センチ分
米油大さじ2
酒 60cc
みりん 60cc
水 400cc
あご出汁顆粒 1本
昆布出汁顆粒 1本
白だし 30cc
生姜スライス 10枚
黒胡椒お好み

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作り方

1

大根を2センチ厚の銀杏切りにして、米油で炒める。
2

大根の両面に焼き色がついたら取り出す。
3

フライパンをそのままに鶏手羽元を入れ、表面を焼く。
4

酒、みりん、水、あごだし、昆布だし、白だし、生姜スライス、黒胡椒を加え煮立てる。
5

大根を戻し、落としぶたをして煮込む。
6

水気が少なくなったら焦げつかないように絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

大根に焼き色をつけるのがポイント！

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つくれぽ

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2025/03/18 15:00に公開

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