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ほうれん草の醤油麹ナムル
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ほうれん草の醤油麹ナムル-レシピのメイン写真

ほうれん草の醤油麹ナムル

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

ほうれん草が苦手な子供達が食べやすいように他の食材も加えて作りました。食べた!
味付けは醤油麹だけ。レンジで作れる手軽な副菜です。

ほうれん草が苦手な子供達が食べやすいように他の食材も加えて作りました。食べた!
味付けは醤油麹だけ。レンジで作れる手軽な副菜です。

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ほうれん草の醤油麹ナムル

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

ほうれん草が苦手な子供達が食べやすいように他の食材も加えて作りました。食べた!
味付けは醤油麹だけ。レンジで作れる手軽な副菜です。

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材料

4人分
  • もやし 1袋
  • ほうれん草 100g
  • 人参 1/2本
  • ハム 2枚
  • ☆醤油麹 大さじ1.5~2
  • ☆ごま油 大さじ1/2
  • ☆ごま 大さじ1
  • ☆にんにく(すりおろし) 1/2かけ
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は長さ3㎝に切る。根っこは縦半分に切り薄く切る。

    • ほうれん草の醤油麹ナムル作り方1写真
  2. 2

    人参は細切りにする。耐熱容器に①②もやしをいれてフタ(またはラップ)をして4分加熱する。

    • ほうれん草の醤油麹ナムル作り方2写真
  3. 3

    ハムは半分に切り細切りにする。

    • ほうれん草の醤油麹ナムル作り方3写真
  4. 4

    加熱後粗熱がとれた②、③、☆を加えて混ぜる。

    • ほうれん草の醤油麹ナムル作り方4写真
  5. 5

    • ほうれん草の醤油麹ナムル作り方5写真

コツ・ポイント

味が薄くなるので水気はしっかり絞ります。
醤油麹を使う時はよく混ぜて使います。
醤油麹の量は味を見て調整します。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2025/03/18 21:28に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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このレシピのキーワード

ナムル もやし にんじん ほうれん草 ハム にんにく ゴマ

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