鶏ミンチとはんぺんのつくね風♪
鶏ミンチにはんぺんを加えて、つくね風に仕上げてみました♪えのきや青ネギ、おろし生姜もいいアクセントになってくれました🤗
はんぺんには良質なタンパク質やカルシウムも含まれている上、安価なのも嬉しいですよね。
ミンチと合わせる事で、かさ増しにもなり、ふわふわの食感もお勧めです🤗
鶏ミンチとはんぺんのつくね風♪
鶏ミンチにはんぺんを加えて、つくね風に仕上げてみました♪えのきや青ネギ、おろし生姜もいいアクセントになってくれました🤗
はんぺんには良質なタンパク質やカルシウムも含まれている上、安価なのも嬉しいですよね。
ミンチと合わせる事で、かさ増しにもなり、ふわふわの食感もお勧めです🤗
アプリでひらく作り方
- 1
えのきはザク切り。青ネギは小口切り。生姜は皮を剥いて擦りおろす。厚手のビニールに鶏ミンチと◉を入れ、袋の上から揉み込む。
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- 2
①に粘り気が出たら、はんぺんをちぎりながら加え、よく混ぜ合わせたら＊も加えて、更に揉み込む。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、タネをスプーンですくい取りながら丸め、中央にくぼみをつけ、中火で焼いていく。
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- 4
両面にこんがり焼き色がついたら、お酒を振って蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。◯を合わせてあんダレを作る。
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- 5
火が通ったら、◯のあんダレを回しかけ、馴染ませる様にサッと煮詰めれば完成です🤗
-
- 6
お皿にお好みの野菜を盛り付け、ご一緒にどうぞ〜！こんがりと、中はふわっと柔らかく、色んな旨みが詰まって美味しく頂けます😋
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- 7
【補足】材料費は、たぶん全部で800円もかかってないかと😊ボリュームもあって食べやすく、ごちそう風に仕上がります😋💕
コツ・ポイント
まずは鶏ミンチを揉みほぐしてから、具材を足していく事で、合わせやすく、味の馴染みも良くなります😊
タネにはしっかり目に味がついているので、あんダレがなくても美味しく頂けますが、照りを出す為、少な目のあんを絡めています😊
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