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スパイスで本格スープカレー
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スパイスで本格スープカレー-レシピのメイン写真

スパイスで本格スープカレー

ハリケーンママ
ハリケーンママ @cook_40272576

5種類のスパイスで本格的なスープカレーをおうちで♪

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材料

3人分
  • 水 900cc
  • クミン 小1
  • ガラムマサラ 小1
  • カルダモン 小1
  • チリパウダー 小2
  • オールスパイス 小1/2
  • カレーパウダー 小2
  • ブイヨンキューブ 2個(8g)
  • ウェイパー 小2
  • ニンニクチューブ 小1.5
  • しょうがチューブ 小1
  • ケチャップ 大2
  • 味噌 小2
  • ジャワカレー中辛 1かけら
  • 【食材】
  • 鶏肉(骨付きレッグや手羽元) 人数分
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1/2本
  • しめじ 1株
  • ピーマン 2つ
  • ナス 1つ
  • ブロッコリー
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に、大きめに切った人参と水900ccを入れる。

    • スパイスで本格スープカレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りして圧力鍋に加える

    • スパイスで本格スープカレー作り方2写真
  3. 3

    鶏肉(骨付き肉や手羽元)をフォークでたくさん刺してから塩コショウし、フライパンで焼きこんがり焼き目をつける。

    • スパイスで本格スープカレー作り方3写真
  4. 4

    1に鶏肉も加えたら圧力に7分かける。

    • スパイスで本格スープカレー作り方4写真
  5. 5

    鶏肉と人参を一旦取り出し、鍋に調味料を全て入れて一煮立ちさせたら弱火にしてしめじとブロッコリーを入れて3〜4分煮込む

    • スパイスで本格スープカレー作り方5写真
  6. 6

    たっぷりのサラダ油でナスとピーマンを揚げ焼きにする。

    • スパイスで本格スープカレー作り方6写真
  7. 7

    5のナスとピーマンを鍋に加え人参と鶏肉も鍋に戻して5分くらい煮込み、塩コショウで味を整えてできあがり!

    • スパイスで本格スープカレー作り方7写真
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ハリケーンママ
ハリケーンママ @cook_40272576
2025/03/20 07:44に公開

このレシピのキーワード

スープカレー なす 鶏肉 シメジ にんじん ピーマン ブロッコリー カルダモン カレー粉 クミン 味噌 玉ねぎ ケチャップ 手羽元

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