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うーめん巻
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うーめん巻-レシピのメイン写真

うーめん巻

はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

はたけなかアンバサダーRieさん(インスタグラムアカウント:@rie.milktea )の作品です
使用麺:白石一温麺
独特な食感と風味の組み合わせが最高な、見た目も美しい一品です。
具材として鰻の蒲焼き、パプリカ、山葵菜を使用することで、風味豊かでバラエティに富んだ料理に仕上がります。鰻の蒲焼きは、その甘辛いタレが温麺と絶妙に絡み、深い旨味を引き出します。パプリカは鮮やかな色合いとシャキッとした食感を提供し、山葵菜はほんのりとした辛味がアクセントとなり、全体のバランスを整えます。
色とりどりの具材が卵で包まれた姿は、食卓を華やかに演出します。温麺の新しい楽しみ方として、ぜひ試してみてほしい一品です。

はたけなかアンバサダーRieさん(インスタグラムアカウント:@rie.milktea )の作品です
使用麺:白石一温麺
独特な食感と風味の組み合わせが最高な、見た目も美しい一品です。
具材として鰻の蒲焼き、パプリカ、山葵菜を使用することで、風味豊かでバラエティに富んだ料理に仕上がります。鰻の蒲焼きは、その甘辛いタレが温麺と絶妙に絡み、深い旨味を引き出します。パプリカは鮮やかな色合いとシャキッとした食感を提供し、山葵菜はほんのりとした辛味がアクセントとなり、全体のバランスを整えます。
色とりどりの具材が卵で包まれた姿は、食卓を華やかに演出します。温麺の新しい楽しみ方として、ぜひ試してみてほしい一品です。

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はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

はたけなかアンバサダーRieさん(インスタグラムアカウント:@rie.milktea )の作品です
使用麺:白石一温麺
独特な食感と風味の組み合わせが最高な、見た目も美しい一品です。
具材として鰻の蒲焼き、パプリカ、山葵菜を使用することで、風味豊かでバラエティに富んだ料理に仕上がります。鰻の蒲焼きは、その甘辛いタレが温麺と絶妙に絡み、深い旨味を引き出します。パプリカは鮮やかな色合いとシャキッとした食感を提供し、山葵菜はほんのりとした辛味がアクセントとなり、全体のバランスを整えます。
色とりどりの具材が卵で包まれた姿は、食卓を華やかに演出します。温麺の新しい楽しみ方として、ぜひ試してみてほしい一品です。

はたけなかアンバサダーRieさん(インスタグラムアカウント:@rie.milktea )の作品です
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独特な食感と風味の組み合わせが最高な、見た目も美しい一品です。
具材として鰻の蒲焼き、パプリカ、山葵菜を使用することで、風味豊かでバラエティに富んだ料理に仕上がります。鰻の蒲焼きは、その甘辛いタレが温麺と絶妙に絡み、深い旨味を引き出します。パプリカは鮮やかな色合いとシャキッとした食感を提供し、山葵菜はほんのりとした辛味がアクセントとなり、全体のバランスを整えます。
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材料

1人分
  • 白石一温麺 100g(1束)
  • 卵 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • 鰻の蒲焼き 1尾
  • パプリカ 1/2個
  • 山葵菜 30g
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、表示時間通り温麺を茹でる。温麺が茹で上がったら水洗いをしてしっかりと水切りをする

  2. 2

    ボウルに卵と塩ひとつまみを入れかき混ぜる

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、油をまんべんなくひく

  4. 4

    溶かした卵をながし入れ、フライパン全体に広げる

  5. 5

    均一に流し入れた卵が固まりはじめたら火を消す

  6. 6

    フライパンに蓋をして余熱で2分ほど火を通す

  7. 7

    卵の硬さがお好みになったら取り出し、温麺の長さ9cmで巻くサイズに切っておく

  8. 8

    鰻の蒲焼も、温麺の長さ9cmにあわせて切る

  9. 9

    パプリカと山葵菜も、温麺の長さ9cmにあわせて切る

  10. 10

    巻きすに薄焼き卵をのせ、温麺、鰻の蒲焼、パプリカ、山葵菜をのせてくるくると巻く

  11. 11

    食べやすい大きさに切る

コツ・ポイント

鰻の蒲焼のタレにつけ、お好みでわさび、七味唐辛子、山椒、レモンなどを香辛料にしていただきます♪(Rie様インスタグラムより)

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はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890
2025/03/20 08:50に公開
創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索!!
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このレシピのキーワード

温麺 パプリカ 卵 わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24587230
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