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菜の花と蓮根の辛子酢味噌和え
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菜の花と蓮根の辛子酢味噌和え-レシピのメイン写真

菜の花と蓮根の辛子酢味噌和え

Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
愛知県

れんこんと菜の花をいただいたので、れんこん辛子和えと菜の花辛子醤油あえを作ったことがあったから、両方合わせてみました。で、味噌味にしました

れんこんと菜の花をいただいたので、れんこん辛子和えと菜の花辛子醤油あえを作ったことがあったから、両方合わせてみました。で、味噌味にしました

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菜の花と蓮根の辛子酢味噌和え

Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
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れんこんと菜の花をいただいたので、れんこん辛子和えと菜の花辛子醤油あえを作ったことがあったから、両方合わせてみました。で、味噌味にしました

れんこんと菜の花をいただいたので、れんこん辛子和えと菜の花辛子醤油あえを作ったことがあったから、両方合わせてみました。で、味噌味にしました

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材料

4人分
  • 菜の花 一袋
  • れんこん 細め３節使った（適当でいい）
  • 味噌 大さじ２
  • 酢 大さじ２
  • 砂糖 大さじ１から２の間くらい様子見ながら
  • 辛子 チューブで８センチくらい
  • 酢水 アク抜き用
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作り方

  1. 1

    れんこんは酢水にさらしてゆでる

  2. 2

    菜の花も茎からゆでる

  3. 3

    味噌は、軽くレンチンして、柔らかくなるので、そこに調味料合わせて混ぜる。我が家は辛めが好きだから辛子多めです。

  4. 4

    混ぜると汚くなるなと思ったので、別に盛って、味噌かけました

コツ・ポイント

市販の辛子酢味噌使ってください。思いつきで作ったので合わせ味噌でやったことと、なんとなく、ぽてっと感がするので、市販のが滑らかでいいかなと思います。春の味わいって感じでした

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Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
2025/03/23 07:47に公開
愛知県
基本調味料は目分量ですあしからず
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このレシピのキーワード

菜の花 れんこん 味噌

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