オリーブオイルでニンニクを香りが出るまで炒めます。

ひき肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモを入れ塩胡椒で炒めます（カットする大きさは適当で大丈夫）

肉に火が通り玉ねぎが透明になったら水500ccを入れ中火にかけます。

沸騰したらトマトピューレ、トマトジュース、コンソメ、ローリエ、鷹の爪、を入れます。

直ぐにケチャップ、ソース、醤油、を入れ弱火で20分ほど煮込みます。

火を止めローリエ、鷹の爪を取り出し、冷めたらフードプロセッサーにかけます。（粒がないようにします）

⑥を鍋に入れ好みの味にします。塩、粉胡椒、粗挽き黒胡椒

最後にコーンスターチでとろみをつけます。