米粉マフィン(豆腐入り)【試④】

給食調理員たちの備忘録 @cook_40429049
溶くのが面倒なのでやめてみた
片栗粉減
砂糖がツラいので自分用に減らした
→美味しい!アリよりのアリ!
→もっちりしてる
→米粉の影響かポロポロしまくりなのが改善された(ワンハンドで食べやすい)
→前回片栗粉感が強かったので減らしたが良い
⭐︎米油が少ないのでスコーンに違い→次は増やす
⭐︎豆腐感はなし。
米粉マフィン(豆腐入り)【試④】
溶くのが面倒なのでやめてみた
片栗粉減
砂糖がツラいので自分用に減らした
→美味しい!アリよりのアリ!
→もっちりしてる
→米粉の影響かポロポロしまくりなのが改善された(ワンハンドで食べやすい)
→前回片栗粉感が強かったので減らしたが良い
⭐︎米油が少ないのでスコーンに違い→次は増やす
⭐︎豆腐感はなし。
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