米は洗ってザルに上げておきます。

たこの足は薄めのそぎ切りにし、頭は小さく切ります。

ちくわは薄切りにします。しょうがは千切りにし、少しだけ後乗せ用に取っておきます。

お釜に❶・十二雑穀・●を入れたら2合の目盛まで水を入れます。

❹に❷のたこ、❸のちくわと後乗せ用を除いたしょうがを入れ炊きます。

炊き上がったら軽く混ぜ合わせてお弁当箱に詰めます。

❻の上に❸の残りのしょうがを乗せ、付け合わせのだし巻き卵・紅しょうがを入れたら出来上がりです。