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どんぶりにしてみました〜🐟
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マグロを薄めに切る。
鍋にみりん、料理酒を入れて火にかけて、アルコールを飛ばす。火からおろし、醤油を加えて混ぜる。
ボウルにマグロ、2の漬けだれを入れる。ラップをして冷蔵庫で10分ほど置く。
ご飯に酢を入れて、うちわで冷ましながらよく混ぜる。
山芋はすりおろす。
器に酢飯、漬けたマグロをのせる。
真ん中に山芋、刻み海苔、ごまをふりかけて完成👍
余った漬けだれをかけて食べても◎
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