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漬けマグロ丼
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漬けマグロ丼-レシピのメイン写真

漬けマグロ丼

mametaro
mametaro @cook_40312737

どんぶりにしてみました〜🐟

どんぶりにしてみました〜🐟

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漬けマグロ丼

mametaro
mametaro @cook_40312737

どんぶりにしてみました〜🐟

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材料

1人分
  • マグロ(刺身用) 1切れ
  • 山芋 1本
  • ごま 適量
  • 刻み海苔 適量
  • 【漬けだれ】
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 50ml
  • 料理酒 50ml
  • 【酢飯】
  • ご飯 1合
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    マグロを薄めに切る。

  2. 2

    鍋にみりん、料理酒を入れて火にかけて、アルコールを飛ばす。火からおろし、醤油を加えて混ぜる。

  3. 3

    ボウルにマグロ、2の漬けだれを入れる。ラップをして冷蔵庫で10分ほど置く。

  4. 4

    ご飯に酢を入れて、うちわで冷ましながらよく混ぜる。

  5. 5

    山芋はすりおろす。

  6. 6

    器に酢飯、漬けたマグロをのせる。

  7. 7

    真ん中に山芋、刻み海苔、ごまをふりかけて完成👍

コツ・ポイント

余った漬けだれをかけて食べても◎

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2025/04/01 06:37に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、食べ物で改善した家庭料理を載せています。料理家/生活科学部 人間生活学科卒→【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    フラワーアレンジメントデザイナー    食育実践プランナー(2026.7取得)忙しく毎日過ぎるからこそ、時間をかけてつくる大切さを頭の片隅においておきたいです🌱じっくり変化する様子がおもしろい👍私のレシピに自分ならこうする、を加えて家庭の味を一緒に作っていってもらえると嬉しいです☺️インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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このレシピのキーワード

丼 まぐろ 酒 すし飯 ゴマ 刺身 ご飯 山芋

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