棗とアーモンドのオートミールクッキー
あんぱん太朗 @cook_40169040
ザグザグ食感が楽しめるクッキーです。甘みに黒糖を使用して、棗をたっぷり入れることで黒糖の量も抑えました。米粉とオートミールを使用したヘルシーなクッキーです。
棗とアーモンドのオートミールクッキー
ザグザグ食感が楽しめるクッキーです。甘みに黒糖を使用して、棗をたっぷり入れることで黒糖の量も抑えました。米粉とオートミールを使用したヘルシーなクッキーです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥棗は種を取り除き、細かく刻む。アーモンドも細かくしておく。
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- 2
バターを溶かして、黒糖を加えてゴムベラで混ぜる。卵も入れて混ぜる。※黒糖の小さな塊は多少残って大丈夫です。
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- 3
❷へオートミール、米粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 4
❸へ刻んだ棗とアーモンドを加えて混ぜる。混ざったら、好きな形で天板に並べる。厚さは5㎜程度
- 5
180度に予熱したオーブンで20分〜23分焼く。冷めるとザグザグ食感になります。
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コツ・ポイント
家に大量の乾燥棗があったので、レシピを考えました。オートミールクッキーはおいしいのに間食の罪悪感が薄れるので大好きです。アレンジもしやすく、オイルをココナッツオイルにしたり、乾燥ココナッツを加えたり、シナモンを入れたり、いろいろ楽しめます！
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