紅鮭のヨーグルト味噌マリネ

Name: 紅鮭のヨーグルト味噌マリネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紅鮭 4切れ; ヨーグルト 大さじ2; はちみつ 大さじ1; 玄米味噌（甘めが好きなら白味噌、コクが欲しければ赤味噌でも) 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; にんにく（すりおろし） 小さじ1/2; 黒こしょう 適量; 紅鮭が塩辛い場合は水でさっと洗いキッチンペーパーで拭く; 軽く日本酒（大さじ1/分量外）をふって5分おく 臭み消し＆しっとり仕上げる

beteko @beteko0423

Yokohama

・ヨーグルトの乳酸菌と味噌の発酵成分でしっとりジューシーに！
・焼くだけで簡単&ヘルシー❤️
・腸活で栄養たっぷり❤️

紅鮭のヨーグルト味噌マリネ

beteko @beteko0423

Yokohama

・ヨーグルトの乳酸菌と味噌の発酵成分でしっとりジューシーに！
・焼くだけで簡単&ヘルシー❤️
・腸活で栄養たっぷり❤️

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材料

4人分

紅鮭 4切れ
【マリネ液】
ヨーグルト大さじ2
はちみつ大さじ1
玄米味噌（甘めが好きなら白味噌、コクが欲しければ赤味噌でも) 大さじ1
オリーブオイル大さじ1
にんにく（すりおろし）小さじ1/2
黒こしょう適量
【下準備】
紅鮭が塩辛い場合は水でさっと洗いキッチンペーパーで拭く
軽く日本酒（大さじ1/分量外）をふって5分おく臭み消し＆しっとり仕上げる

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作り方

1

マリネ液の材料をジップロックに入れ、よく混ぜる
2

紅鮭を入れて30分〜1時間冷蔵庫で寝かせる（長く漬けるとより味がしみる）
3

クッキングシートの上に紅鮭を並べ200℃のオーブンで10〜15分焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

✴︎フライパンで焼く場合は、オリーブオイル（分量外）を熱し、紅鮭を皮目から弱めの中火で片面4〜5分ずつじっくり焼く（焦げやすいので注意）。
✴︎ そのまま焼くと焦げやすいので、表面の味噌は軽く拭き取る（完全に落とさなくてOK）。

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つくれぽ

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beteko @beteko0423

2025/04/02 09:15に公開

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〜発酵ごはんと家庭料理〜🌟フードコーディネーター／発酵食品マイスター＆発酵食健康アドバイザー／食品衛生責任者🌟心と身体にやさしい“まかない系家庭料理家”🌟発酵調味料・麹・旬の食材でつくる、お財布にも身体にもやさしいごはん🌟Instagramで日々のレシピや季節の食卓をゆるっと発信中Instagram: https://www.instagram.com/noriko.nakada.96🌸レシピコンテストにも積極的にチャレンジ中‼️🌸オレンジページ公式部活メンバー🌸東京カメラ部・おうちごはん部員

このレシピのキーワード

マリネはちみつにんにく日本酒ヨーグルト白みそ赤みそ紅鮭

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