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鶏ももの豆乳グリーンカレー
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鶏ももの豆乳グリーンカレー-レシピのメイン写真

鶏ももの豆乳グリーンカレー

神威の糖質制限食堂
神威の糖質制限食堂 @cook_40409166

豆乳スープを作っていたところ、急に降りてきた!
これ、グリーンカレー風にしたら旨いんじゃね?
そこから色々調整して完成したタイと日本のマッチングスープ🥣
食べてみたいけどココナッツミルクが苦手という方にもおすすめ✨️

豆乳スープを作っていたところ、急に降りてきた!
これ、グリーンカレー風にしたら旨いんじゃね?
そこから色々調整して完成したタイと日本のマッチングスープ🥣
食べてみたいけどココナッツミルクが苦手という方にもおすすめ✨️

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鶏ももの豆乳グリーンカレー

神威の糖質制限食堂
神威の糖質制限食堂 @cook_40409166

豆乳スープを作っていたところ、急に降りてきた!
これ、グリーンカレー風にしたら旨いんじゃね?
そこから色々調整して完成したタイと日本のマッチングスープ🥣
食べてみたいけどココナッツミルクが苦手という方にもおすすめ✨️

豆乳スープを作っていたところ、急に降りてきた!
これ、グリーンカレー風にしたら旨いんじゃね?
そこから色々調整して完成したタイと日本のマッチングスープ🥣
食べてみたいけどココナッツミルクが苦手という方にもおすすめ✨️

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材料

8人分
  • 鶏もも下ごしらえ🐔
  • 鶏もも 2〜3枚
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 大さじ2~3
  • 野菜等🧅🍆🍄(ナスかきのこどちらかでも)
  • 玉ねぎ 2個
  • ナス 大きいの2本または小さいの5本
  • まいたけ、しめじなど あれば1袋
  • 調味料🧂🧈🚰
  • サラダ油 大さじ2
  • おろしにんにく 大さじ1
  • おろししょうが 大さじ1
  • グリーンカレーペースト 50g
  • 水 1000cc
  • コンソメ 2個
  • ローリエ 2枚
  • バター 10g
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ4
  • 豆乳 400cc
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作り方

  1. 1

    鶏ももを大きめに切り、塩コショウを振って小麦粉をまぶす

  2. 2

    鍋でサラダ油を弱火で温め、おろしにんにく、おろししょうが、グリーンカレーペーストを香りが出るまで炒める

  3. 3

    炒めたら水とコンソメ、ローリエを入れて温めておく

  4. 4

    フライパンでバターを熱し、鶏ももを両面パリパリに焼く。焼いたら鍋へ投入し、蓋をして煮込んでおく

    • 鶏ももの豆乳グリーンカレー作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油(分量外)を追加し、玉ねぎがしんなりするまで炒めて、その後にナスやきのこを炒める

    • 鶏ももの豆乳グリーンカレー作り方5写真
  6. 6

    炒めたら鍋へ投入。鶏がらスープの素も入れて、蓋をして10分煮込む

    • 鶏ももの豆乳グリーンカレー作り方6写真
  7. 7

    10分後、ナンプラーと豆乳を入れて温めたら完成👏✨

    • 鶏ももの豆乳グリーンカレー作り方7写真

コツ・ポイント

最後の味見をして、薄く感じたら少量の醤油か塩で整えて下さい、どちらかはお好みで😉

ナンプラーを減らし、鶏がらスープの素や醤油の割合を増やすと、中華や和風に近付きます💡

ズッキーニなどもよく合います🥒

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神威の糖質制限食堂
神威の糖質制限食堂 @cook_40409166
2025/04/05 01:45に公開
親父1人子1人で親孝行の為、メシや酒のアテ作ってます糖質制限8年目、10キロ太って、糖質制限で元に戻し、また食べ始めて太って痩せての繰り返しです笑【糖質制限】がついてるものは太らない料理です♪ただ、ご飯と一緒に食べちゃダメですよ〜( •ω- )☆よく勘違いするのはカロリーオフが痩せるということ。カロリーは摂ればとるほど痩せるんです!糖質がない場合のみ。
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このレシピのキーワード

カレー なす 豆乳 キノコ シメジ 鶏もも肉 バター まいたけ 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24626830
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