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茄子♪豚肉♪玉ねぎのさっぱり炒め
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茄子♪豚肉♪玉ねぎのさっぱり炒め-レシピのメイン写真

茄子♪豚肉♪玉ねぎのさっぱり炒め

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

ポン酢だけで美味しく出来ます。おかずにも、おつまみにも合う料理ですよ。豚肉は無くてもOK😆

ポン酢だけで美味しく出来ます。おかずにも、おつまみにも合う料理ですよ。豚肉は無くてもOK😆

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茄子♪豚肉♪玉ねぎのさっぱり炒め

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

ポン酢だけで美味しく出来ます。おかずにも、おつまみにも合う料理ですよ。豚肉は無くてもOK😆

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 豚こま切れ 100g
  • 胡麻油 大さじ1
  • ポン酢醤油 大さじ2
  • 小ネギ お好みで
  • 玉ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに♪茄子は5㎝位の長さに切って8等分にして10分程水にさらします

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱したら、豚肉を炒めて火が通れば茄子と玉ねぎを加えて炒め合わせます。

    • 茄子♪豚肉♪玉ねぎのさっぱり炒め作り方2写真
  3. 3

    油が全体に回って茄子と玉ねぎが柔らかくなればポン酢醤油を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです

    • 茄子♪豚肉♪玉ねぎのさっぱり炒め作り方3写真
  4. 4

    盛付けて小ネギを散らします

    • 茄子♪豚肉♪玉ねぎのさっぱり炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ボリュームがあるのに簡単で、さっぱりと食べれるのでお勧めです♡

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たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
2025/04/05 03:30に公開
主人と2人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡2人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から~だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ~皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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