豚チーズカツ
ひとつのカツに豚肉を2枚使用していますが、1枚でも美味しく仕上がります。お好みで調整してみて下さい！
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- 1
【準備】
大葉を洗い水気を切っておく。スライスチーズはプラカバーを取らずに包丁で半分に切っておく。 - 2
豚肉は巻きやすい長さに切っておく。（10〜15cm）まな板の上に豚肉を1枚置き、端の方に大葉、その上にチーズを縦に置く。
- 3
くるくるとしっかり巻いたら、その上に豚肉もう一枚巻き付ける。全て巻いたら塩胡椒を振るっておく。
-
- 4
ボウルに卵、水を加えてしっかりと混ぜたら薄力粉を加えて更に混ぜ合わせる。別皿にパン粉を敷いておく。
- 5
④のボウルに③の豚肉を絡めてパン粉をしっかりと付けて衣を作る。
-
- 6
フライパンに油を入れ160〜170度で4〜5分ほど揚げる。バット（トレー）で3分ほど油切りしたら完成！
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