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エンドウ豆とショートパスタアラビアータ風
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エンドウ豆とショートパスタアラビアータ風-レシピのメイン写真

エンドウ豆とショートパスタアラビアータ風

緑と風の農園
緑と風の農園 @cook_40095870

旬のスナップエンドウとショートパスタでピリッと辛い歯ごたえのあるアラビアータです。

旬のスナップエンドウとショートパスタでピリッと辛い歯ごたえのあるアラビアータです。

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エンドウ豆とショートパスタアラビアータ風

緑と風の農園
緑と風の農園 @cook_40095870

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材料

2人分
  1. ショートパスタ(リガトーニ) 80g x 2
  2. スナップエンドウ 10本
  3. 角切りベーコン 60g
  4. トマト塩糀スパイシー 大さじ1と1/2
  5. トマト甘糀 大さじ1
  6. パスタの茹で汁 大さじ2
  7. オリーブオイル 大さじ1と1/2
  8. その他に豆やパスタを茹でる時に塩少々
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウはヘタと両側の筋をとる。

  2. 2

    鍋に1L〜1.5Lの湯を沸かし、塩を小さじ山盛り1杯ほど加え2分ほど茹でて、ザルにあげ水気を切っておく。

  3. 3

    お湯をたっぷり沸かし、1Lにつき小さじ1強の塩を入れる。リガトーニは袋の表示どおりの時間で茹でる。(今回は12分)

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて、中火でベーコンを軽く炒める。

  5. 5

    ④に茹であがったショートパスタを入れて、トマト塩糀スパイシーとトマト甘糀を入れて軽く混ぜる。

  6. 6

    ②のスナップエンドウを加えて、茹で汁大さじ2ほどを加え、全体を混ぜて出来上がり。好みで粉チーズをかけて下さい。

コツ・ポイント

調理時間15分。
辛いのがお好みの方は、スパイシーソースを多めに入れるとよりピリ辛感があって美味しいです。

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緑と風の農園
緑と風の農園 @cook_40095870
2025/04/10 07:03に公開
茨城県行方市の北浦湖畔にある農園です。当農園のソース「トマト塩糀」を使用したレシピ、およびイベントでの料理レシピを紹介しています。http://www.gwfarm.jp/https://www.facebook.com/midorixkaze
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