作り方
- 1
スナップエンドウはヘタと両側の筋をとる。
- 2
鍋に1L〜1.5Lの湯を沸かし、塩を小さじ山盛り1杯ほど加え2分ほど茹でて、ザルにあげ水気を切っておく。
- 3
お湯をたっぷり沸かし、1Lにつき小さじ1強の塩を入れる。リガトーニは袋の表示どおりの時間で茹でる。(今回は12分)
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて、中火でベーコンを軽く炒める。
- 5
④に茹であがったショートパスタを入れて、トマト塩糀スパイシーとトマト甘糀を入れて軽く混ぜる。
- 6
②のスナップエンドウを加えて、茹で汁大さじ2ほどを加え、全体を混ぜて出来上がり。好みで粉チーズをかけて下さい。
コツ・ポイント
調理時間15分。
辛いのがお好みの方は、スパイシーソースを多めに入れるとよりピリ辛感があって美味しいです。
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