カレーつけ麺
五十嵐鰹節公式キッチン @kezuriba
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったカレーつけ麺レシピです。
鰹出汁がコクを深め、ぐっとプロの味わいに近づきます。
和風仕立てのカレーが食欲をそそる一杯です。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001/
カレーつけ麺
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったカレーつけ麺レシピです。
鰹出汁がコクを深め、ぐっとプロの味わいに近づきます。
和風仕立てのカレーが食欲をそそる一杯です。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001/
作り方
- 1
鍋に700ccの水を入れ火にかけ、沸騰したら「極丸」2包を入れる。再び沸騰したら微沸騰で4分煮出し、「極丸」を取り出す。
- 2
玉ねぎは薄切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。
しめじは石づきを取ってほぐし、長ネギは8mm幅の斜め切りにする。 - 3
①に★、玉ねぎ、しめじを加え、煮立ったら豚バラ肉を一枚ずつ剥がしながら加えて火を通す。
- 4
肉の色が変わったら2分ほど煮て、長ネギを加えさらに1分煮る。
- 5
カレールウを加え、完全に溶けたら火を止める。
- 6
お好みの麺を表示通り茹で、冷水でしめて、水気を切る。
- 7
⑤と⑥を別々の器に盛りつける。
- 8
〜極丸のご紹介〜
鰹荒節をベースに、うるめ節、さば節、昆布など、だしの旨味を引き立たせる素材を配合しています。 -
100年先も、伝統製法の鰹節を。老舗の蕎麦店や和食店向けの削り節製造一筋で培った、経験と目利き。日本全国から選りすぐった鰹節を、静岡県御前崎市の自社工場で削り、削りたての鮮度を大切にしてお届けしています。▼五十嵐鰹節ECサイトはこちらからhttps://kezuriba.com/▼Instagramでは動画でレシピを紹介しています@kezuriba
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