里芋ときのこのスープです。寒い季節にいかがでしょうか。
しめじ、シイタケの石づきを取り、しめじは子房に分け、シイタケは薄切りにする
里芋は皮をむき、丁寧にやさしくすりおろす
鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら里芋を加え弱火で約5分とろみがつくまで混ぜながら煮る
生クリームとしめじ、しいたけを加え火が通ったらナツメグ、塩、こしょうで味を調える
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