ワンパンで作る鯖の南蛮漬け
麹調味料で作る南蛮漬け
鯖、玉ねぎ、お酢で血流促進
お肌のトラブルにも効果あり！
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は水気を拭き、一口大に切る。（骨があれば取っておく）
-
- 2
玉ねぎ、人参は千切り、絹さやは半分に切る。
- 3
黒酢だれの材料を合わせておく。
- 4
鯖の両面に片栗粉（材料外）をまぶす。
-
- 5
フライパンに油を入れ、鯖の両面を焼く。
-
- 6
焼き色がついたら一度取り出し、油を拭き取る。
- 7
同じフライパンに玉ねぎ、人参、合わせておいた黒酢だれを入れ、フツフツしてきたら鯖を戻し入れ、絹さやも加える。
-
- 8
火を止め、そのまま味を馴染ませる。
コツ・ポイント
麹調味料がない方は、甘麹は砂糖半量、醤油麹は醤油同量を目安に代用できます。
今までたれは別鍋で作っていましたが、この方法だとフライパンひとつででき、洗い物も減り、時短にもなりますよ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24645389
