鶏むね肉とにんじん入りのポテトサラダ♪
はるさんの台所 @cook_40056001
シャトルシェフで低温調理した鶏むね肉をポテトサラダに合わせたの
緑の彩りは枝豆 にんじんは軽くレンチンして食感アップ
持ち寄りランチに持参するために作ったので 若干多め
あまり水っぽくならない材料で作ったの
鶏むね肉とにんじん入りのポテトサラダ♪
シャトルシェフで低温調理した鶏むね肉をポテトサラダに合わせたの
緑の彩りは枝豆 にんじんは軽くレンチンして食感アップ
持ち寄りランチに持参するために作ったので 若干多め
あまり水っぽくならない材料で作ったの
アプリでひらく作り方
- 1
・鶏むね肉の低温調理は下記にまとめました
・にんじんはれんじ６００wで２０秒加熱
・枝豆はゆでて豆を取り出します -
- 2
① ボールにマヨネーズ以外の調味料を入れてよく混ぜ
食べやすくさいた鶏むね肉とにんじんを入れなじませます -
- 3
② マヨネーズを加え混ぜ なじんできたら枝豆を入れ
材料が均一にばるよう底の方から混ぜ合わせます -
- 4
出来上がったポテトサラダの量は
カップ１個：約４０ｇを７個分 夕食用：２人分って感じ -
コツ・ポイント
<シャトルシェフで作る 鶏むね肉の低温調理>
→鶏むね肉：３００ｇ、砂糖・塩：各小さじ１をもみ込みひと晩冷蔵庫へ
常温に戻し、シャトルシェフの内鍋に湯を沸かし７５℃まで上がったら
本体に入れ３０分保温して作りました。
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