20分で完成！シンプル【チーズリゾット】
みつき @mitsuki_recipe
生米から作る、絶妙なアルデンテに仕上げたリゾット。
おかゆはちょっと好きじゃないかも…という方にもこのリゾットはおすすめです。
牛乳＆バターなしであっさりめに作ります。どんな食材との相性も抜群なので、覚えておいて損なし。
◆材料費：160円（1人分80円）※お肉代は除く
◆所要時間：20分
20分で完成！シンプル【チーズリゾット】
生米から作る、絶妙なアルデンテに仕上げたリゾット。
おかゆはちょっと好きじゃないかも…という方にもこのリゾットはおすすめです。
牛乳＆バターなしであっさりめに作ります。どんな食材との相性も抜群なので、覚えておいて損なし。
◆材料費：160円（1人分80円）※お肉代は除く
◆所要時間：20分
アプリでひらく作り方
- 1
コンソメをお湯で溶かし、温かい状態をキープする。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で2～3分玉ねぎを炒める。
※今回炒めて冷凍していたものを使用しました。 -
- 3
米を加え、1分炒める。白ワインを加えひと煮立ちさせる。
-
- 4
コンソメスープを半量加え、キッチンタイマーを15分で開始。
-
- 5
水分が減ったら、コンソメスープを少しずつ足しながら弱火～中火で煮る（かき混ぜない、蓋しない）
-
- 6
14分経ったらチーズを加える。味見して、物足りなければ塩少々（分量外）。キッチンタイマーが終了したら完成。
-
コツ・ポイント
煮はじめてから15分で、アルデンテになります。食感のために時間管理だけは行ってください。
今回はステーキ添えましたが、そのまま食べてもおいしいし、野菜のグリルや目玉焼きなども合います。
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