ツナ缶の半分は取り出して別の料理用に保存しとこう（缶のまま保存すると酸化して不味くなる）。

卵を溶く。しっかり味がお好きならマヨネーズまたは麺つゆを混ぜとく。

フライパンに油少々を中火で熱して、千切りにした人参とセロリをサッと炒め、すぐツナも油ごと加え、一緒に炒める。

塩胡椒で味を整え、最後に溶いた卵を投入、軽く一混ぜして火を消し、完成。