わらびとたけのことささみの塩麹炒め

わらびとたけのことささみの塩麹炒め-レシピのメイン写真

わらびとたけのことささみの塩麹炒め

yummysunny @yoko_an

わらびとたけのことささみを塩麹で炒めた、シンプルで美味しい一品です。
少しのにんにくで旨み増し♪
実は塩麹ににんにくってめっちゃ合うのです！
それもお手軽なチューブのにんにくで！^o^

友にたっぷりの下処理をしたわらびを頂き作りました。

わらびとたけのことささみを塩麹で炒めた、シンプルで美味しい一品です。
少しのにんにくで旨み増し♪
実は塩麹ににんにくってめっちゃ合うのです！
それもお手軽なチューブのにんにくで！^o^

友にたっぷりの下処理をしたわらびを頂き作りました。

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わらびとたけのことささみの塩麹炒め

yummysunny @yoko_an

わらびとたけのことささみを塩麹で炒めた、シンプルで美味しい一品です。
少しのにんにくで旨み増し♪
実は塩麹ににんにくってめっちゃ合うのです！
それもお手軽なチューブのにんにくで！^o^

友にたっぷりの下処理をしたわらびを頂き作りました。

わらびとたけのことささみを塩麹で炒めた、シンプルで美味しい一品です。
少しのにんにくで旨み増し♪
実は塩麹ににんにくってめっちゃ合うのです！
それもお手軽なチューブのにんにくで！^o^

友にたっぷりの下処理をしたわらびを頂き作りました。

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材料

2人分

下処理したわらび 35g
水煮したたけのこ 85g
ささみ 1本
米粉小さじ2くらい
◯塩麹大さじ1
◯チューブのにんにく 3センチ
油適量

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作り方

1
たけのこは一口大に、わらびは5センチ長さに切る。
2
ささみは筋を取り、斜め薄切りにし、米粉をまぶす。
3
フライパンに油を熱し、たけのこをこんがりと両面焼きつける。
4
たけのこが片面焼けたくらいで、ささみを投入し少し火を弱めて両面焼く。
（※焼きすぎるとささみのしっとり感がなくなるので）
5
◯を入れて炒め絡め、わらびを入れてさっと合わせる。
（※わらびは加熱しすぎると針のようになってしまいます。さっと。）
6
お皿に盛り付けて、出来上がり。
7
※献立例
★実山椒入り♪わらびのおひたし
★ハチノスのピリ辛炒め

コツ・ポイント

作り方にも書きましたが、わらびは加熱し過ぎないように。

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yummysunny @yoko_an

2025/04/13 22:01に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

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このレシピのキーワード

炒めもの米粉わらびたけのこささみこうじにんにく

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