豆苗は根元を切り2cm幅に切る。ベーコンは細切りにする。●を容器に混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をひき中火で温め、ベーコンを加えて焼き色がつくまで炒める。

木綿豆腐を入れてヘラで崩しながら細かくなるまで炒め、豆苗を加えてしんなりするまで炒める。

豆苗がしんなりしたら●を加えて、沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。

5分煮たら蓋を取り、強火にしてフライパンをゆすりながら煮汁がなくなるまで水分を飛ばしかつお節を加えて混ぜる。