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高野豆腐とキャベツのカレーコンソメスープ
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高野豆腐とキャベツのカレーコンソメスープ-レシピのメイン写真

高野豆腐とキャベツのカレーコンソメスープ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

カレー粉のスパイシーな香りがアクセント♪
やさしいスパイシー感と野菜の甘さが美味しいコンソメスープです。
高野豆腐の新たな食べ方が楽しめますよ♡

さっと炒めて煮るだけで、簡単にできあがり！
食物繊維やたんぱく質など、
嬉しい栄養もしっかりとれちゃいます◎

カレー粉のスパイシーな香りがアクセント♪
やさしいスパイシー感と野菜の甘さが美味しいコンソメスープです。
高野豆腐の新たな食べ方が楽しめますよ♡

さっと炒めて煮るだけで、簡単にできあがり！
食物繊維やたんぱく質など、
嬉しい栄養もしっかりとれちゃいます◎

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高野豆腐とキャベツのカレーコンソメスープ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

カレー粉のスパイシーな香りがアクセント♪
やさしいスパイシー感と野菜の甘さが美味しいコンソメスープです。
高野豆腐の新たな食べ方が楽しめますよ♡

さっと炒めて煮るだけで、簡単にできあがり！
食物繊維やたんぱく質など、
嬉しい栄養もしっかりとれちゃいます◎

カレー粉のスパイシーな香りがアクセント♪
やさしいスパイシー感と野菜の甘さが美味しいコンソメスープです。
高野豆腐の新たな食べ方が楽しめますよ♡

さっと炒めて煮るだけで、簡単にできあがり！
食物繊維やたんぱく質など、
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材料

2人分
  • 高野豆腐 1枚
  • キャベツ 1枚(約50g)
  • たまねぎ 1/4個(約50g)
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 水 300ml
  • 酒 大さじ1
  • コンソメ 1個
  • しょうゆ 少々
  • 黒こしょう 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ＜下準備＞
    ・高野豆腐は水で戻す。

  2. 2

    高野豆腐をしっかり絞り、色紙切りにする。
    キャベツは粗い細切りにする。
    たまねぎは薄切りにする。

    • 高野豆腐とキャベツのカレーコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイルを熱し、キャベツ、たまねぎを炒め、しんなりしたら弱火にしてカレー粉を加え、なじませるように炒める。

    • 高野豆腐とキャベツのカレーコンソメスープ作り方3写真
    • 高野豆腐とキャベツのカレーコンソメスープ作り方3写真
  4. 4

    高野豆腐、水、酒、コンソメを加え、弱めの中火でフタをして2分ほど煮る。

    • 高野豆腐とキャベツのカレーコンソメスープ作り方4写真
  5. 5

    しょうゆ、黒こしょうで味をととのえる。

    • 高野豆腐とキャベツのカレーコンソメスープ作り方5写真

コツ・ポイント

・お好みでカレー粉の量を増やしてもOK。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2025/04/23 08:31に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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カレー コンソメスープ キャベツ 高野豆腐 酒 カレー粉 玉ねぎ

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