白だし香る♡小松菜とひじきの旨ごまサラダ

杉山かふん @sugikafun_jp
レンジ活用で簡単!野菜も海藻もたんぱく質も摂れる栄養たっぷりさっぱりサラダ。ごまの風味やだしや鰹節の旨味を効かせることで塩分控えめでもおいしく◎あと一品やお弁当にもおすすめです。
白だし香る♡小松菜とひじきの旨ごまサラダ
レンジ活用で簡単!野菜も海藻もたんぱく質も摂れる栄養たっぷりさっぱりサラダ。ごまの風味やだしや鰹節の旨味を効かせることで塩分控えめでもおいしく◎あと一品やお弁当にもおすすめです。
作り方
- 1
小松菜は葉と茎に分けて3cm幅に切る。ちくわは5mm幅程度の輪切り、こんにゃくは細切りにする。ひじきは戻しておく。
- 2
耐熱ボウルに小松菜の茎、葉、を順に入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。加熱後冷水にとって冷ます。
- 3
その間にこんにゃくを2〜3分茹で、ザルにあげて水気を切っておく。
- 4
ボウルに水気をぎゅっと搾った小松菜と水気をよく切ったひじき、こんにゃく、ちくわと☆の材料を加えてよく和える。
コツ・ポイント
小松菜、ひじき、こんにゃくの水気はよ〜く切ってから調味料と和えてください。できれば少し時間をおいた方が味がなじんで美味しいです。
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