菜の花を下茹でしザルにあける。茹ですぎるとパスタソース道まっしぐら。菜の花を菜の花として食べる場合はサッと茹で！失敗！

※菜の花の苦味が苦手な場合、塩と重曹またはからしを入れて茹でると良い。ザルにあけた時に水で洗うと栄養も流れてしまう。

フライパンにごま油を熱しかぶを焼く。焼き目がついたらひき肉を入れて焼く。にんにくも投入！

(A)を好きな順番でドーン！塩コショウ、醤油を入れて味を整える。

パスタを茹でる。茹でる時か茹で終わってザルにあけたパスタにオリーブオイルを入れる/かける。

※パスタの茹で汁を具材の入ったフライパンにお玉1,2杯分投入。

余地があればパスタをフライパンに入れ和える。私はフライパンがぎゅうぎゅうなのでしません。

お皿に盛り付け、大葉をのせて出来上がり！しらすも合いそう。