タミルのカラール・ミラグウ・ワルワル！
Peynir @cook_87571996
タミルのカラール・ミラグウ・ワルワル！
作り方
- 1
キノコをレンチン
キノコをスライスして耐熱ボウルに入れ、塩をふって軽く混ぜ、600Wで2〜3分レンチン。 - 2
キノコがしんなりしたらOK。
- 3
スパイスの準備
別の耐熱容器に玉ねぎを入れて、600Wで1分レンチン。玉ねぎが透明になればOK。 - 4
そこにブラックペッパー、ターメリック、クミンパウダーを加えて、よく混ぜる。
- 5
レンチンで調理
レンチンした玉ねぎとスパイスを、レンチンしたキノコに加えて、 - 6
ココナッツオイル（またはサラダ油）を加えてさらに1分レンチン。
- 7
カレーリーフと仕上げ
最後にカレーリーフを加え、全体をよく混ぜ、さらに30秒〜1分レンチンして香りを出します。 - 8
レモン汁をお好みで加えて、完成！
コツ・ポイント
キノコは水分が出やすいので、レンチン後にしっかり水分を飛ばしてからスパイスと混ぜるのがポイント。
カレーリーフを後で加えて、香りが逃げないようにするとさらに風味がアップ！
レモン汁でさっぱりと仕上げ！
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