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豚と白ネギのうどん
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豚と白ネギのうどん-レシピのメイン写真

豚と白ネギのうどん

ヨヨヨッキー
ヨヨヨッキー @cook_40426899

体調が優れないとにも、サッパリした食事がしたいけど、少し食べ応えが欲しいときにも

体調が優れないとにも、サッパリした食事がしたいけど、少し食べ応えが欲しいときにも

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豚と白ネギのうどん

ヨヨヨッキー
ヨヨヨッキー @cook_40426899

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 水 1500ml
  • 白だし 100ml
  • 顆粒だし(かつお) 大さじ1.5
  • のどぐろ塩 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 豚肉 130g
  • 白ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    白ネギを斜め切りにする

  2. 2

    鍋に水を沸騰させ、白だし・顆粒だし、のどぐろ塩・みりんを入れる

  3. 3

    白ネギと、豚を手で食べやすい大きさにちぎりながら入れ煮込む

  4. 4

    豚の油が出てきたら灰汁をとり、うどんを入れて煮込む

コツ・ポイント

出汁は余りますが、うどんを同じ鍋で煮込んでうどんにも味を染み込ませたいので、多めに作る

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ヨヨヨッキー
ヨヨヨッキー @cook_40426899
2025/04/14 11:41に公開
仕事で毎晩遅くたまにしか作らないので、ほとんどが時短やカンタンなレシピです。平日はほぼ作れる回数も少なく、土日に気が向いたら作るくらいのズボラ主婦です。手の込んだレシピはありません。忙しい方や時間のない方、家にある調味料でサッと作れるものが中心なので、気軽に料理したい方に見てほしいです⭐︎パスタは大好きなので、それは頑張ってレシピ増やしてます!♪
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このレシピのキーワード

うどん 豚肉 かつお のどぐろ 長ネギ

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