ナイジェリアのオカジスープ！ Peynir @cook_87571996 「オカジスープ」（Ofe Okazi / Afang Soup）はナイジェリア東部や隣国カメルーンで人気の“青菜たっぷり系”スープ。オカジ（Okazi / Afang）は噛みごたえのある野草の一種で、肉や魚、ナッツ系と一緒に炊くのが基本。パーム油の香りがポイントだけど、日本ではターメリック＋油でも代用できるよ。ごはんにもフフにも合う、滋養たっぷりのおかずスープ！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 「オカジスープ」（Ofe Okazi / Afang Soup）はナイジェリア東部や隣国カメルーンで人気の“青菜たっぷり系”スープ。オカジ（Okazi / Afang）は噛みごたえのある野草の一種で、肉や魚、ナッツ系と一緒に炊くのが基本。パーム油の香りがポイントだけど、日本ではターメリック＋油でも代用できるよ。ごはんにもフフにも合う、滋養たっぷりのおかずスープ！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む ナイジェリアのオカジスープ！ Peynir @cook_87571996 「オカジスープ」（Ofe Okazi / Afang Soup）はナイジェリア東部や隣国カメルーンで人気の“青菜たっぷり系”スープ。オカジ（Okazi / Afang）は噛みごたえのある野草の一種で、肉や魚、ナッツ系と一緒に炊くのが基本。パーム油の香りがポイントだけど、日本ではターメリック＋油でも代用できるよ。ごはんにもフフにも合う、滋養たっぷりのおかずスープ！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 「オカジスープ」（Ofe Okazi / Afang Soup）はナイジェリア東部や隣国カメルーンで人気の“青菜たっぷり系”スープ。オカジ（Okazi / Afang）は噛みごたえのある野草の一種で、肉や魚、ナッツ系と一緒に炊くのが基本。パーム油の香りがポイントだけど、日本ではターメリック＋油でも代用できるよ。ごはんにもフフにも合う、滋養たっぷりのおかずスープ！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1人分 乾燥オカジの葉（またはほうれん草＋切り昆布） ひとつかみ にんにく・しょうが 各小さじ1（すりおろし） 玉ねぎ 1/8個（みじん切り） お好みのたんぱく（牛・鶏・大豆ミート） 50〜80g ピーナッツバター（無糖） 小さじ1 パーム油（あれば）or サラダ油＋ターメリック 大さじ1 塩・ブイヨンキューブ 各少々 水 100ml〜 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 オカジ（乾燥）は戻して刻む（代用はほうれん草＋細切り昆布）。 2 鍋に油を熱し、玉ねぎ・にんにく・しょうがを炒め、肉を加えて炒める。 3 ピーナッツバター、水、塩、ブイヨンで調整しつつ煮る。 4 葉物を加え、汁気が減ってとろみが出たら完成！ コツ・ポイント オカジの代用は昆布＋ほうれん草が◎。とろみはピーナッツバターと葉野菜で自然に出るよ。油は多めが本場風だけど、調整してOK！ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24652189 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/04/14 11:56に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード 牛肉 鶏肉 ほうれん草 にんにく ピーナッツバター 玉ねぎ しょうが 大豆たんぱく 似たレシピ その他のレシピ かぼちゃのポタージュ レンジでお豆腐入りきな粉の簡単ケーキ 【簡単】コールスロー風サラダ🥗 【簡単5分】わかめスープ ちりめん山椒 世界一簡単？都合の良いNOバタークッキー 簡単なのに絶品♡鮭の味噌チーズホイル焼き 春キャベツと海老の塩炒め 夏の夕飯！鶏ささみ肉のとり天 筍と油揚げの炊き込みご飯 Gochujang Bacon Mac & Cheese Quick and Tasty Chicken Curry (Under 30 Minutes) Fried Dumplings (煎饺） Chicken Soup Vegan Lemongrass “Beef” Noodle Soup (Bún Bò Huế バングラデシュのディム・バジ！ ブルーベリーバナナパウンドケーキ 簡単 ナイジェリアのバンガスープ！ 西アフリカのジョロフライス！ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24652189
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