
トルコのティリット!

Peynir @cook_87571996
ティリット(Tirit)は、古代トルコの遊牧民由来の“パンにスープを吸わせて食べる”料理。
中央アナトリア各地で食べられているよ。
元は羊の煮込み+硬いパンの再利用メニューだったけど、今では牛・鶏でも作られてて、スープ染み染み×肉の旨味×溶かしバターの組み合わせが絶妙!
家庭ではオーブン使わず鍋で作るスタイルも多いので、ミニキッチンでも全然いける。
トルコのティリット!
ティリット(Tirit)は、古代トルコの遊牧民由来の“パンにスープを吸わせて食べる”料理。
中央アナトリア各地で食べられているよ。
元は羊の煮込み+硬いパンの再利用メニューだったけど、今では牛・鶏でも作られてて、スープ染み染み×肉の旨味×溶かしバターの組み合わせが絶妙!
家庭ではオーブン使わず鍋で作るスタイルも多いので、ミニキッチンでも全然いける。
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