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ナウル・ツバル・キリバスのスパム味噌炒め
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ナウル・ツバル・キリバスのスパム味噌炒め-レシピのメイン写真

ナウル・ツバル・キリバスのスパム味噌炒め

Peynir
Peynir @cook_87571996

戦後に入ってきたスパムと日本の調味料が融合した、家庭の定番惣菜。
ミクロネシア〜ポリネシア各地でアレンジされてて、米とめっちゃ合う。
甘辛味噌のコクにスパムの塩気がたまらんやつ。
日本の調味料(味噌・醤油)は今でも輸入されてて、日常的に使われてる。まさに和魂南洋。

戦後に入ってきたスパムと日本の調味料が融合した、家庭の定番惣菜。
ミクロネシア〜ポリネシア各地でアレンジされてて、米とめっちゃ合う。
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日本の調味料(味噌・醤油)は今でも輸入されてて、日常的に使われてる。まさに和魂南洋。

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ナウル・ツバル・キリバスのスパム味噌炒め

Peynir
Peynir @cook_87571996

戦後に入ってきたスパムと日本の調味料が融合した、家庭の定番惣菜。
ミクロネシア〜ポリネシア各地でアレンジされてて、米とめっちゃ合う。
甘辛味噌のコクにスパムの塩気がたまらんやつ。
日本の調味料(味噌・醤油)は今でも輸入されてて、日常的に使われてる。まさに和魂南洋。

戦後に入ってきたスパムと日本の調味料が融合した、家庭の定番惣菜。
ミクロネシア〜ポリネシア各地でアレンジされてて、米とめっちゃ合う。
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材料

1〜2人分
  • スパム(薄切り or 角切り) 100g
  • ピーマン 1個(細切り)
  • 玉ねぎ 1/4個(薄切り)
  • サラダ油 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん or 砂糖 小さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    スパムはカリッと焼いて一度取り出す。

  2. 2

    油をひいて野菜を炒める。

  3. 3

    スパムを戻し、合わせ調味料(水+味噌+醤油+みりん)を加えて全体を絡める。

  4. 4

    汁気が飛んだら完成!

コツ・ポイント

スパムは一度しっかり焼いて脂を出すと、全体がベタつかず旨みもUP!
味噌だれは焦げやすいから、最後は中火以下で絡めてね〜。

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2025/04/14 15:29に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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このレシピのキーワード

炒めもの スパム ピーマン 味噌 玉ねぎ

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