これはお好み焼きというより「粉もんのおやき」的な存在。
正式な名前はとくにないっぽいけど、現地では「Japanese pancake（ジャパニーズパンケーキ）」って呼ばれてることもあるとか。
戦後〜統治時代に日本の料理文化が家庭に入ってローカル素材＆調理法に置き換わって残ったって感じ。
特徴は、とにかくシンプル・甘くない・軽い食感。おやつや軽食、弁当のおかずとしても活躍。
パラオの家庭の味に日本の記憶がちょっと混ざってる、そんな1枚。
そのままでもほんのり旨い。もし現地風を崩さずアレンジするなら、「少しの醤油＋ごま油ちょい垂らし」が◎
ソース・マヨかけたら日本のアレに寄るけどそれもそれでうまい。