ミクロネシアは1914年～1945年の日本統治の影響で、戦前の日本文化が残る地域。
「寿司＝ハレの日の象徴」ってイメージが島々に残ってて、でも材料や形はローカル化。
海苔がなくてもOK、スパムやキムチ入りもアリなラフな島寿司。ピクニックとか行事に大人気。