ウクライナのグリービ・ズ・スメタノユ！

Name: ウクライナのグリービ・ズ・スメタノユ！
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マッシュルーム 100g（スライス）; 玉ねぎ 1/4個（薄切り）; バター 5g; サワークリーム 大さじ2（ヨーグルトでもOK）; 塩・胡椒 適量; ディル（あれば） 少々（風味がめっちゃウクライナっぽくなる）

Peynir @cook_87571996

グリービ・ズ・スメタノユ（Gribi z smetanoyu）はウクライナの定番サイドディッシュ！
「グリービ（гриби）」＝キノコ、「スメタナ（сметана）」＝サワークリームって意味で、シンプルながらうま味と酸味のバランスが絶妙な一品。パンに乗せても良いし、パスタやご飯に添えてもおいしいよ。
忙しい日やあと1品欲しいときにぴったり。冷凍のきのこミックスとかでも作れるし、ほんとに5〜10分で完成するのが強い！
＃ベジタリアン

ウクライナのグリービ・ズ・スメタノユ！

Peynir @cook_87571996

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材料

1人分

マッシュルーム 100g（スライス）
玉ねぎ 1/4個（薄切り）
バター 5g
サワークリーム大さじ2（ヨーグルトでもOK）
塩・胡椒適量
ディル（あれば）少々（風味がめっちゃウクライナっぽくなる）

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作り方

1

フライパンにバターを熱して、玉ねぎを炒める。
2

玉ねぎが透明になったら、マッシュルームを加えて炒める。
3

水分が飛んだら、サワークリームを加えて軽く混ぜる。
4

塩・胡椒で味を調えて、ディルを散らして完成！

コツ・ポイント

炒めすぎると水っぽくなるから、中火でサッと仕上げて。
サワークリームは最後に入れて、あまり加熱しないのがポイント！

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Peynir @cook_87571996

2025/04/14 22:22に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

マッシュルームクリームバター玉ねぎディル

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