玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、ラップをして電子レンジにかけて柔らかくしておくと時短(そのまま炒めても)

☆干し椎茸はカップ1杯の水に分量、外砂糖少々を入れて、電子レンジ600ワット3分加熱するとすぐ戻る

生の椎茸か干し椎茸をみじん切りにし、玉ねぎ、にんじん、生姜、ニンニクと合わせてごま油で炒める

ひき肉を入れて、色が変わったら、調味料で味付けをする。(3分の1取り分けるました。別のものにするため)

ドロっとしてきたら、最後に❶の絹ごし豆腐を切り分けてフライパンに入れ、軽く混ぜる。(豆腐から出た汁はなるべく捨てる)