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ジョージアのほうれん草のプハリ!
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ジョージアのほうれん草のプハリ!-レシピのメイン写真

ジョージアのほうれん草のプハリ!

Peynir
Peynir @cook_87571996

ジョージアの「Pkhali(プハリ)」は、ゆでた野菜とクルミをペースト状にして混ぜた前菜系ディップ。ほうれん草やビーツ、ナスなどいろんなバージョンがある。ニンニクや酢、スパイスが効いてて、パンやクラッカーにつけて食べるのが定番!
地味に美味しい。

柘榴の実を乗せると映えるけど、クコの実でも誤魔化せる!

#ヴィーガン
#ベジタリアン

ジョージアの「Pkhali(プハリ)」は、ゆでた野菜とクルミをペースト状にして混ぜた前菜系ディップ。ほうれん草やビーツ、ナスなどいろんなバージョンがある。ニンニクや酢、スパイスが効いてて、パンやクラッカーにつけて食べるのが定番!
地味に美味しい。

柘榴の実を乗せると映えるけど、クコの実でも誤魔化せる!

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Peynir
Peynir @cook_87571996

ジョージアの「Pkhali(プハリ)」は、ゆでた野菜とクルミをペースト状にして混ぜた前菜系ディップ。ほうれん草やビーツ、ナスなどいろんなバージョンがある。ニンニクや酢、スパイスが効いてて、パンやクラッカーにつけて食べるのが定番!
地味に美味しい。

柘榴の実を乗せると映えるけど、クコの実でも誤魔化せる!

#ヴィーガン
#ベジタリアン

ジョージアの「Pkhali(プハリ)」は、ゆでた野菜とクルミをペースト状にして混ぜた前菜系ディップ。ほうれん草やビーツ、ナスなどいろんなバージョンがある。ニンニクや酢、スパイスが効いてて、パンやクラッカーにつけて食べるのが定番!
地味に美味しい。

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材料

1人分
  • ほうれん草(ゆで) 1/2束
  • クルミ 大さじ1
  • にんにく 1/2片(すりおろし)
  • 酢 or レモン汁 小さじ1
  • 塩 少々
  • あれば:クミンパウダー ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    クルミを潰してペースト状に

  2. 2

    ゆでたほうれん草を刻んで(ブンブンチョッパー)、水気をしっかり絞る

  3. 3

    全部混ぜて冷やして完成!

コツ・ポイント

クルミはすり鉢 or ポリ袋+麺棒で潰してOK。酸味はビネガー or レモンで調整可。

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2025/04/16 01:16に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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このレシピのキーワード

ほうれん草 くるみ にんにく クミン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24656129
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