バナナと胡桃のシフォンケーキ
生クリーム無しで食べて頂きたいです
ハンドミキサーで簡単に作ります
アプリでひらく作り方
- 1
バナナはフォークでつぶしてレモン汁と混ぜ合わせておきます 胡桃は細かく刻んでおきます
- 2
薄力粉と塩はよく混ぜ2回程振るっておきます
- 3
卵白をハンドミキサーで泡立てます砂糖30gを3回に分けて入れツノが立つまで泡立てます
- 4
使用したハンドミキサーを洗わずに卵黄に砂糖を3回に分けて入れ泡立てます（マヨネーズぐらい）
- 5
ここからは泡立器を使用します ①のバナナを入れ手早く混ぜます
- 6
サラダ油→水→ラム酒の順に入れ泡立器で手早く混ぜます（1種類ごとに混ぜてください）
- 7
薄力粉を入れ粉っぽさが無くなるまで泡立器でムラなく混ぜます そこへ胡桃を入れ手早く混ぜます
- 8
⑦へ卵白をひとすくい入れ泡立器で混ぜます よく混ぜ合わせたら3分の1程度卵白を加え泡立器で混ぜます
- 9
残りの卵白を入れゴムベラで手早く混ぜ合わせます
- 10
型に入れ菜箸等で生地を馴染ませ空気を抜きます
- 11
170℃のオーブンで50分焼いたら完成です 焼き上げたら冷めるまでは逆さにして冷ましてください
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