梅なめ茸
五十嵐鰹節公式キッチン @kezuriba
麺つゆをつかった自家製なめ茸レシピです。
梅のさわやかな酸味がきのこの旨味を引き立てます。
ご飯にのせるのはもちろん、お茶漬けやそうめんなど麺類のトッピングにもおすすめです！
梅なめ茸
麺つゆをつかった自家製なめ茸レシピです。
梅のさわやかな酸味がきのこの旨味を引き立てます。
ご飯にのせるのはもちろん、お茶漬けやそうめんなど麺類のトッピングにもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種を取り除き、粗く刻む。
えのきは4等分に切る。 - 2
鍋にえのきを入れ、酒を回しかけてひと混ぜしたら、フタをして中火にかける。
- 3
しんなりしてきたら、なめこと★を加え、時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る。
- 4
酢を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 5
梅干しを加え、全体をよく混ぜる。
- 6
※「うまかだしつゆ」は終売しました。
基本の麺つゆレシピも掲載していますので、味を調整しながら作ってみてください。 - 7
だしパック「極丸」をつかった手作り麺つゆ（レシピID：24895190）
-
- 8
厚削りをつかった本格麺つゆ（レシピID：25032325）
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つくれぽ
100年先も、伝統製法の鰹節を。老舗の蕎麦店や和食店向けの削り節製造一筋で培った、経験と目利き。日本全国から選りすぐった鰹節を、静岡県御前崎市の自社工場で削り、削りたての鮮度を大切にしてお届けしています。▼五十嵐鰹節ECサイトはこちらからhttps://kezuriba.com/▼Instagramでは動画でレシピを紹介しています@kezuriba
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