シンプルで美味しい鶏胸肉のハムのレシピです。塩と砂糖で味付けし、しっかりと寝かせてから茹でることで、しっとりとした食感に仕上げます。
鶏胸肉を開き、塩と砂糖を全体に擦り込む。
ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
翌日、沸騰したお湯に入れ、火を止めて20分程放置する。その後、弱火で20分程煮込む。
粗熱をとり、ラップからはずして水気を取ったら、完成！
食べる前にしっかりと冷やした方が美味しく頂けます
ハーブやスパイスを加えると、さらに風味が増します。食べる時にオリーブオイルをかけても美味しいです。サラダやサンドイッチの具としても大活躍！
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