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味噌カツ
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材料

2人分
  • 厚切り豚ロース 2枚
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
  • (A)
  • 赤味噌 大匙2
  • すりごま 大匙2
  • 砂糖 大匙2
  • みりん 大匙1
  • 料理酒 大匙1
  • 和風出汁の素 小匙1
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    フライパンに(A)を入れて、とろみががつくまで煮詰めて、ソースを作る

  2. 2

    豚ロースに塩胡椒、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける

  3. 3

    150℃の油で、片面約3分ずつ揚げる

  4. 4

    アルミホイルで包んで、約5分置いておく

  5. 5

    160℃の油で、片面約2分ずつ揚げる

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2025/04/17 03:19に公開

このレシピのキーワード

味噌カツ 卵 酒 豚ロース 小麦粉 赤みそ

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