タケノコの鰹節煮

タケノコの鰹節煮-レシピのメイン写真

タケノコの鰹節煮

滑川市 @namerikawashi

タケノコは、3~5月に旬の時期を迎えます。
旬の食材は味や香りもよく、栄養が豊富です！

1人分エネルギー量(煮汁を残した場合)32kcal　食塩相当量0.7ｇ

タケノコは、3~5月に旬の時期を迎えます。
旬の食材は味や香りもよく、栄養が豊富です！

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タケノコは、3~5月に旬の時期を迎えます。
旬の食材は味や香りもよく、栄養が豊富です！

1人分エネルギー量(煮汁を残した場合)32kcal　食塩相当量0.7ｇ

タケノコは、3~5月に旬の時期を迎えます。
旬の食材は味や香りもよく、栄養が豊富です！

1人分エネルギー量(煮汁を残した場合)32kcal　食塩相当量0.7ｇ

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材料

10人分

タケノコ(ゆで) 500ｇ
A　鰹節(煮込み用) 10ｇ
A　水３カップ
B　砂糖大さじ２
B　みりん大さじ１
しょうゆ大さじ４
鰹節(空炒り) ５ｇ

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作り方

1

タケノコは食べやすい大きさに切り分ける。
2

鍋に①とAを入れ火にかけ、沸騰したら中火にし、Bを加え5~6分煮る。
3

しょうゆを加え、落とし蓋をして煮汁が1/3になるまで煮る。
4

フライパンに鰹節を弱火で空炒りする。
5

②の煮汁を切って器に盛り付け、③をふりかける。

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滑川市 @namerikawashi

2025/05/01 05:40に公開

富山県滑川市では、生涯を通じた食育推進をすすめております。ここでは、幼児期からのバランスのよい食習慣に繋がるような簡単朝食レシピや学校の人気献立等をご紹介します。ぜひ、ご参考ください。

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このレシピのキーワード

煮物たけのこかつお節

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