肉無チクワ簡単キムチ金平味野菜炒め
愛と癒しを届けるキッチンさんのうま辛きんぴらの味が気になりラー油と唐辛子の代わりにキムチで簡単調味料できな粉トマト風味に少しさっぱり洋風にマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
肉無チクワ簡単キムチ金平味野菜炒め
愛と癒しを届けるキッチンさんのうま辛きんぴらの味が気になりラー油と唐辛子の代わりにキムチで簡単調味料できな粉トマト風味に少しさっぱり洋風にマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分に置きます
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- 3
２に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回6かけずつで１皿は無しにしてブロッコリーと茄子の量で調整しています）
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回10切ずつで2皿は3切大根にしています)
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで１人分は人参分少し増やしています）
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- 7
ピーマンは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分けて置きます(今回6切2房ずつです。)
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- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
３に◎と○を3等分に加えてよく混ぜます（キムチは大きい物は刻んでから、○はあればトマトジュースでも大丈夫です）
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- 10
人参玉ねぎピーマン白菜しめじと椎茸茄子ブロッコリーを3等分にわけます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 11
１０に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
9に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 14
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよく混ぜます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 17
16をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
フライパンでチクワとたけのこのきんぴらにする場合ははレシピIＤ24492482をご覧下さい
- 21
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合ケチャップは加えて
- 22
今回肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースでコクと風味を出し洋風に仕上げています
- 23
今回きな粉トマト風味に少し洋風にさっぱりクリーミーに仕上げましたが、少し中華風にする場合は作り方242526もご覧下さい
- 24
中華風の場合コンソメは鶏ガラきな粉は鰹節にし中濃ソースさイスターソースにしさっぱりにする場合はを次からもご覧下さい
- 25
○のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になりしっかり中華風になります。その場合キムチか麺つゆを少し増やして
- 26
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
- 27
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 28
今回豆乳か牛乳で少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方やよりさっぱり仕上げる場合は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい
- 29
今回ラー油の代わりにキムチでピリ辛にしあげましたが、梅干しにしてさっぱり仕上げても合うと思います
- 30
作り方29の場合3粒ずつくらいを種を取り叩いて加えて下さい
- 31
豚こまやひき35肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱時間を４分にして下さい。
- 32
野菜やキムチの種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方20〜32もご覧下さい
つくれぽ
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