そら豆は、さやから出して２〜３分塩茹でし、ザルに上げる。粗熱が取れたら薄皮をむく。ベーコンは１センチ四方に切る。

お湯を沸かし塩を入れてパスタを表記より１分早く茹でる。

フライパンにオリーブオイルを引き中火。ベーコンを炒め、こんがり色付いたらそら豆を加えてサッと炒め合わせる。

油がまわったら生クリームを加え混ぜ合わせ、約１分経ったら弱火にする。フォークの背でそら豆を粗く潰す。

皿に盛り、粉チーズを振って完成。