20秒茹でるだけ！もやしナムル

嶋村敦子・嶋村吉洋
嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032

料理の付け合わせに、ビビンバ丼のナムルに、お酒のアテに。
包丁いらず、簡単に作れて、シャキシャキ感が最高の小鉢になると思います。

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料理の付け合わせに、ビビンバ丼のナムルに、お酒のアテに。
包丁いらず、簡単に作れて、シャキシャキ感が最高の小鉢になると思います。
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材料

2人分
  1. もやし 1袋(250g)
  2. 中華風顆粒だし 大さじ1
  3. 粗びき胡椒 適量
  4. 【お好み(辛いの好き人向け)】
  5. ラー油 適量
  6. 輪切り鷹の爪 2つまみ

作り方

  1. 1

    もやしを茹でるためのたっぷりのお湯を用意してください。2リットル以上あるといいと思います。

  2. 2

    お湯にもやしをいれ15秒～20秒茹でます。余熱で火が通るので半生程度でOKです。

  3. 3

    茹でたもやしをタッパー等に入れます。

  4. 4

    残りの調味料をすべて入れ、混ぜ合わせます。

  5. 5

    常温で熱が冷めるまで置いておいたら冷蔵庫に入れて保管します。盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

お湯にもやしを一気に入れすぎないことが大事です。もやし2袋以上をまとめて作る場合は1袋ごとに作り、都度お湯の沸騰を待って作ってください。
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嶋村敦子・嶋村吉洋
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に公開
嶋村敦子・嶋村吉洋(Atsuko / Yoshihiro Shimamura)の夫婦で2021年9月から再スタートすることになりました。子供と3人家族です♪私は起業準備中の旦那さんのサポート、旦那は年収1500万円を目指すために日々奮闘中です♡旦那の嶋村吉洋も一緒に料理を作り始めることになりました。映画が大好きで在宅勤務も多くなった旦那が最近太り気味なので、ロカボ料理も作り始めました。
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