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蕗味噌
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蕗味噌-レシピのメイン写真

蕗味噌

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

実家の庭で摘んだふきのとうを使って
子供のころに食べたおにぎり。
旬のものを頂きたくて、、

実家の庭で摘んだふきのとうを使って
子供のころに食べたおにぎり。
旬のものを頂きたくて、、

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蕗味噌

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

実家の庭で摘んだふきのとうを使って
子供のころに食べたおにぎり。
旬のものを頂きたくて、、

実家の庭で摘んだふきのとうを使って
子供のころに食べたおにぎり。
旬のものを頂きたくて、、

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材料

3人分
  • ふきのとう 80g
  • 胡麻油 大さじ2
  • 味噌 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • 味醂 大さじ2
  • ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ふきのとうは、すぐに劣化しますのでフライパンに胡麻油を先に引いておきます

    • 蕗味噌作り方1写真
    • 蕗味噌作り方1写真
  2. 2

    蕗は、刻み(ザク切りでOK!)フライパンで蕗のとうがしんなりするまで炒める

    • 蕗味噌作り方2写真
  3. 3

    火を止めて(火を弱めてでもOK)味噌だれを投入して、弱火にして3分くらい馴染ませるイメージ!5日間くらいで食べきって!!

    • 蕗味噌作り方3写真
    • 蕗味噌作り方3写真

コツ・ポイント

おにぎりの上にのせて、食べると美味しい!
野菜を茹でて、合えるのもいいね?

先に味噌だれは作っておくと慌てない!

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yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
2025/04/23 03:05に公開
東京都
ようこそYum1ko's♪キッチンへ今日は何を食べますか?お家にある材料で、簡単になるべく計量を気にしなくても出来るお料理がコンセプトでもありますし、、わたくしの備忘録でもあります♪テレビ番組のディレクターの方から問い合わせ頂いたこともあるのですが、、わたくしが心がけていることはアーモンドをはじめとしたナッツを取り入れた生活と食物一体♪↑何を食べていたらそんな艶やかな髪の毛になるの?とよく聞かれます♪そう!食べものなんです♪また、作り置きやそのご家庭の味つけになることを願って味変化やアレンジもちょいちょいご提案!一番 わたくしの好みに仕上がったのは、明太子のスパゲッティと唐揚げとえびチリに煮込み料理でしょうか♪また、初めてクックパッドに投稿し、試作を何度も繰り返したパンプキンチーズケーキやお友達が泊まりにいらして即興で作った餃子の皮で作るピザも思い出とともに心に響く一品となっております♪さて、、みなさまの気になったお料理は何でしょうか?つくれぽ、フォローをお待ちしております♪最後に、、いつもご覧いただきありがとうございます♪2017年2月から始めて来年で10年となる節目で、、このたび パートナーズプログラムに参加させて頂くこととなりましたことをご報告させていただきます♪Welcome to yum1ko ♪ world!What are you eating today?The concept is to make dishes using ingredientsyou have at home.so...you can do it!If you are intersted in this recipeplease try it and show me tsukurepo!
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ふきのとう ゴマ 味噌

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